Znanstvenicu su miševima davali prehranu sa 40 % masti i visokim udjelom fruktoze iz škrobnog sirupa kroz period od 16 tjedana. Miševi su smjeli pojesti koliko god hrane su htjeli, ali nisu smjeli vježbati.
Već nakon četiri tjedana povećala se razina jetrenih enzima i pojavila netolerancija na glukozu što je početak dijabetesa tipa 2.
Količina fruktoze u istraživanju jednaka je unosu 8 limenki gaziranog soka dnevno dok je udio masti sličan onome koji se nalazi u tipičnom obroku iz McDonald'sa.
