Galerija
Nova suradnja Slavonije i Istre. Slavonci su će uzgajati svinje, a butove će prodavati istarskim pršutarima. Prvi probni primjerci već su stigli u Istru, izvagani su i obilježeni.
Nakon ukupno 20 dana idu na paprenje. Onda ih čeka četiri mjeseca sušenja i godinu dana grijanja.
"Bila je tradicija uzgoja za vlastite potrebe međutim za jednu ovakvu ozbiljnu proizvodnju za domaće ali i inozemno, nema dovoljno farmi", govori Milan Antolović, pršutar.
Istra ima tek jednu, a njome nije moguće opskrbiti ni godišnje potrebe jednog pršutara.
S druge pak strane Slavonija je što se tiče uzgoja, tvrde farmeri, na koljenima, ovo je za njih značajna suradnja.
"Kapaciteti bi trebali ići do pet tisuća komada godišnje svinja, a preko toga ne bi prelazili. Cilj nam je kvaliteta, a ne kvantiteta", govori Igor Kovačević, vlasnik svinjogojske farme u Slavoniji.
Isporučivati će samo buteve obrađene na istarski način teške minimalno 13 kilograma. Za kilogram će im biti isplaćeno 35 kuna.
Napokon će nakon što zadovolje potrebe domaćeg i turističkog tržišta, pršutari moći početi razmišljati i o ozbiljnijem izvozu.
Dnevnik Nove TV gledajte svakog dana od 19:15, a više o najvažnijim vijestima čitajte na portalu DNEVNIK.hr.
Propustili ste Dnevnik? Pogledajte ga besplatno na novatv.hr
-
Najsnježnija na svijetuZemlja u kojoj pada najviše snijega na svijetu, a snježni nanosi su viši od kuća
-
U srednjoj školiCure detalji užasa u Sloveniji: Učenik izbo učenicu nožem, u WC-u pronašli cijeli popis?
-
PRETUČENI SAMARITANACHtio pomoći čovjeku stradalom u prometnoj nesreći, pa dobio sjekirom u glavu: Liječnici mu se borili za život
