Slika nije dostupna
Slika nije dostupna

Brojna su jela od kojih se većini diže želudac, ovo je jedno od njih...


Fermentirana hrana nije baš na glasu kao hrana najugodnijeg mirisa i okusa, no korejsko jelo hongeo definitivni je prvak u ovoj kategoriji i na glasu je kao jedno od najodvratnijih jela na svijetu. U Južnoj Koreji je, ipak, megapopularno.

Vezani članci Nove napetosti između Sjeverne i Južne Koreje Južna Koreja najavljuje odlučan odogovor nastavi li Sjever poticati napetosti Koronavirus u Južnoj Koreji Nekad su ih hvalili zbog dobrih mjera, danas opet zatvaraju barove i noćne klubove

Hongeo se radi od vrste raže koja, poput morskih pasa, nema bubrege ni mjehur pa se sav otpad probavnog sustava ispušta se kroz kožu u obliku sluzave mokraćne kiseline. Zato se preporuča da se meso ovih riba jede samo svježe.

Nije za one SLABOG ŽELUCA: Biste li i vi omastili brk nekim od ovih 'specijaliteta'? 

No, Korejci vole prkositi po ovom pitanju pa raže ostavljaju u hladnjacima i po mjesec dana, dok ne dobiju, nazovimo, to, specifičnu aromu koja uvelike sliči smradu javnih WC-a. Naime, dok stoji, meso ribe se fermentira pri čemu se mokraćna kiselina pretvara u amonijak.

Kad smrad dosegne vrhunac, riba se vadi iz hladnjaka i poslužuje sirova. Dobar tek!

DNEVNIK.hr pratite putem iPhone/iPad | Android | Twitter | Facebook