Pokazalo se vitamin C pomaže u neutraliziranju tzv. slobodnih radikala, molekula čija je razine povišena kod dijabetičara.
Poznato je da slobodni radikali pridonose nastanku oštećenja različitih tipova tkiva.
Do povišenja razine slobodnih radikala kod dijabetičara dolazi zbog promjena u mitohondrijima, dijelovima stanica koji su zaduženi za proizvodnju energije.
Utvrđeno je da se bez intervencije izvana visoka razina slobodnih radikala zadržava i nakon što se normalizira razina šećera u krvi, što dovodi do većeg rizika za amputacije, bolesti srca i gubitak vida.
Znanstvenici napominju kako je vitamin C učinkovit samo ako se, uz nužan oprez, koristi na duži rok.
