Treba li zaista ove namirnice čuvati u hladnjaku? Odgovori bi vas mogli iznenaditi

Ne tako davno džemovi, kiseli krastavci i umaci pohranjivali su se u kuhinjske ormariće. Nitko se nikada zbog toga nije razbolio, unatoč posudama s marmeladom, senfom ili kečapom koje su mjesecima stajale na sobnoj temperaturi.

Pročitajte i ovo Nezaobilazna na stolu Cijena omiljene blagdanske namirnice porasla za 74 posto! "Ljudi si priušte kilogram, dva... koliko mogu" Gužve na tržnicama Blagdanska košarica od 200 do 300 eura muči građane: "Svaki je Božić sve lošiji"

tri vijesti o kojima se priča U DNEVNIKU NOVE TV Razrednica kojoj su maturanti kupili automobil: "Nisam navikla na ovakve stvari. Ovo je priča o njima" policija traži napadače Brutalan napad na maturante: "Zaletio se i svom snagom udario prijatelja u lice, a meni su izbijeni zubi" vlasti pozivaju na oprez Rijedak i opasan virus širi se Njemačkom: Gotovo svi zaraženi umiru, cjepiva nema

Rok trajanja na proizvodima mogao bi uskoro otići u povijest

Danas ti isti proizvodi dolaze s jasnim uputama da se stave u hladnjak odmah nakon otvaranja, piše Daily Mail i odmah postavlja pitanje: Je li se nešto radikalno promijenilo u njihovom sastavu, nešto toliko drastično da riskiramo zdravlje ako te proizvode ne držimo na hladnom? Ili samo podliježemo ponekad pretjeranoj zdravstvenoj i sigurnosnoj kulturi.

Mikrobiolog Peter Barratt ponudio je odgovor na pitanje koliko opušteni možemo biti kada je u pitanju čuvanje dijela naših namirnica.

1. Kečap od rajčice

Upute: Nakon otvaranja pohraniti u hladnjak i pojesti u roku osam tjedana. Barratt se s njima slaže i kaže da je ovu narmirnicu najbolje čuvati u hladnjaku da se uspori rast potencijalno štetnih mikroorganizama.

2. Kiseli krastavci

Prema uputama nakon otvaranja bi se trebali staviti u hladnjak i pojesti u roku šest tjedana. Po Barratovom mišljenju ova je uputa nepotrebna. Hlađenje nije potrebno, ali ako se hladi može trajati do 12 tjedana. Inače se može pospremiti u ormarić.

3. Džem od jagoda

Prema uputama treba ga pohraniti u hladnjak, a stučnjak kaže da se može držati i na sobnoj temperaturi, ali ga treba pojesti u roku šest mjeseci.

4. Umak od soje

On upute za pohranu nema, ali ima datum do kojeg ga je najbolje upotrijebiti. Barratt preporuča da ga se stavi u hladnjak. U tom slučaju može se koristiti šest mjeseci.

5. Maslac od kikirikija

U uputama stoji da ga se čuva na sobnoj temepraturi. Slaže se i Barratt uz poruku da se nakon otvaranja pojede u roku tri mjeseca.

6. Senf

Upute su da se nakon otvaranja čuva u hladnjaku i iskoristi u roku tri mjeseca. Hladnjak savjetuje i Barrett uz napomenu da se za njegovo posluživanje uvijek koristi čisto posuđe kako ne bi došlo do razvoja bakterija.

7. Majoneza

U uputama stoji da se nakon otvaranja drži u hladnjaku do tri mjeseca. Barratt također poručuje da zbog sastojaka, osobito jaja, majonezu nikako nije pametno čuvati na sobnoj temperaturi. Dakle, strogo se pridržavajte uputa kada je u pitanju ova namirnica.

8. Tabasco umak

Prema uputama treba se čuvati na hladnom i tamnom mjestu, ali ne nužno u hladnjaku. Barratt preporuča da se umak ipak stavi u hladnjak nakon otvaranja i iskoristi u roku osam tjedana.

DNEVNIK.hr pratite putem iPhone/iPad | Android | Twitter | Facebook