Dobro je poznata činjenica da je sastavni dio japanskih specijaliteta svježa sirova riba. No, što kada je riba i više no sirova? Što kada je riba koja vam je servirana na tanjuru još uvijek živa?
>> Na stolu se našao i fluorescentni sushi!
Ikizukuri ili živi sashimi, nama je još uvijek relativno nepoznat, što ni ne čudi s obzirom na to da su Hrvati još prilično skeptični prema sirovoj hrani. No, vani sirova i živa hrana sve više dobiva na popularnosti.
Ikizukuri se najčešće spravlja od ribe, ali i hobotnice, jastoga ili škampa. Poanta je u tome da se jelo konzumira dok je životinja još živa.
DNEVNIK.hr pratite putem iPhone/iPad | Android | Twitter | Facebook
