Znamo kako su voće i povrće neopjevani heroji zdrave prehrane. Oni čine temelj uravnoteženog obroka i igraju ključnu ulogu u promicanju cjelokupnog zdravlja i dobrobiti. Živih boja i bogati esencijalnim hranjivim tvarima, nude mnoštvo prednosti za vaš organizam.
No izbora je mnogo, a svakoga dana potrebno je donositi odluke za kojom ćete ili kakvom hranom posegnuti. Te odluke ili naši izbori razlikuju se od osobe do osobe. Prema Eurobarometru o sigurnosti hrane u EU-u iz 2022. sigurnost i podrijetlo hrane spadaju među najvažnije čimbenike izbora hrane, s udjelom od 46 %. Osim podrijetla hrane, cijena (54 %) i okus (51 %) čimbenici su koji najviše utječu na odluke potrošača u vezi s hranom. Približno svaki četvrti potrošač navodi važnost nutritivne vrijednosti, dok njih 16 % naglašava učinak na okoliš i klimu.
Hrvatska, zemlja poznata po svojoj prekrasnoj obali i bogatoj kulturnoj baštini, može se pohvaliti živahnim poljoprivrednim sektorom. Raznolika klima i plodno tlo idealno su mjesto za razne usjeve, pa mnogi biraju upravo domaće. Mnogi trgovački lanci u Hrvatskoj prepoznali su potražnju za voćem i povrćem uzgojenim na našim poljima i daju prednost nabavi od lokalnih poljoprivrednika, čime podržavaju domaći poljoprivredni sektor.
Od sjemena do tanjura
Podrška domaćim proizvođačima od samih početaka poslovanja Kauflanda u Hrvatskoj jedan je od prioriteta toga trgovačkog lanca. Ulaže znatne napore kako bi na svoje police uvrstio što više domaćih proizvoda, a u tome veliku ulogu ima model ugovorene proizvodnje voća i povrća u kojem s pomno odabranim lokalnim proizvođačima sudjeluje u uzgoju određene sorte, od biranja sjemena do plasiranja u trgovine Kauflanda.
Ugovorena proizvodnja projekt je u kojem hrvatski dobavljači voća i povrća postaju partneri Kauflanda. Tako zajedno prate cijeli proces proizvodnje, od odabira sjemena do same berbe. Cijeli se proces sastoji od četiri faze: odabira sjemena (i količine), sadnje, praćenja rasta i berbe. Ugovorenom proizvodnjom Kaufland stvara brojne prednosti za kupce i dobavljače. Kupcima osigurava kvalitetu birajući najbolje sjeme za najbolje plodove, svježinu i velik izbor jer tijekom cijele godine možete pronaći domaće proizvode na njihovim policama te sigurnost da je ono što jedete domaće i bez GMO-a.
Projektom Ugovorena proizvodnja Kaufland u potpunosti kontrolira finalni proizvod, i to u svakom dijelu procesa, počevši od izbora sjemena i sadnje do nadzora rasta, dozrijevanja i berbe kako bi ispunili sve specifikacije kvalitete. Tim naprednim procesom prate strategiju održivog razvoja i vode računa o biološkoj raznolikosti. Stoga, kupnjom voća i povrća u Kauflandu ne samo da dobivate svježe već podupirete i domaću proizvodnju.
Partneri su u ovom projektu dugogodišnji dobavljači Kauflanda iz pet regija: Međimurja, Središnje Hrvatske, Dalmacije, Podravine i Istre, od kojih će ove godine otkupiti 13 000 tona voća i povrća kako bi svojim kupcima omogućili dovoljne količine lokalno uzgojenih lubenica, dinja, začinskog bilja, krumpira, rajčica i još mnogo toga. Osim plodnog tla, ključ su uspjeha domaćih proizvođača ljudi koji u svoj posao unose puno ljubavi i truda kako bi na police Kauflanda dospjeli samo najkvalitetniji domaći proizvodi.
Skeniraj i saznaj: Sljedivost voća i povrća nadohvat ruke
Kad je riječ o domaćoj kontroliranoj proizvodnji svježeg voća i povrća, Kaufland je otišao korak dalje i preko digitalne platforme AGRIVI osigurao još bolju kontrolu proizvoda i dobavljača iz Ugovorene proizvodnje.
Svijest potrošača o zdravoj hrani generira potrebu o informacijama kao što su sljedivost, sigurnost i nutritivna vrijednost hrane. AGRIVI softver prikuplja sve informacije od početka do kraja procesa proizvodnje i na taj način jamči potpunu sljedivost svih poljoprivrednih procesa proizvodnje, što na koncu dovodi do visoke razine kvalitete svježeg voća i povrća.
Što to znači za kupce?
Na svakom proizvodu iz Ugovorene proizvodnje možete skenirati QR kod u katalogu i trgovini te saznati sve važne informacije o sorti, procesu proizvodnje (postupci uzgoja i briga za usjeve) i porijeklu proizvoda.
Skeniranjem QR koda na POS materijalima uz pojedini proizvod i/ili na ambalaži možete dobiti uvid u podatke o sljedivosti kao što su: korišteni resursi, primijenjena hranjiva (npr. dušik), primijenjene aktivne tvari, podaci o prehrani (kalorije, proteini, ugljikohidrati, masti), položaj polja na karti, pa čak i fotografije farme s koje dolazi proizvod.
"Dosljedna transparentnost jedan je od naših najviših ciljeva. Zahvaljujući odabranim dobavljačima i partnerskim odnosima znamo odakle naše voće i povrće dolazi i tko ga za nas proizvodi. Do postizanja cilja još imamo dosta posla, ali smo na dobrom putu", kaže Tomislav Klepac, voditelj Odjela nabave voća, povrća i biljaka u Kauflandu Hrvatska.
Vrhunska kvaliteta, svježina proizvoda, ali i količina ljubavi prema proizvodnji glavne su niti vodilje malih domaćih proizvođača, a tako uzgojene namirnice ujedno su i puno bogatije vitaminima i mineralima. Svježe, lokalno proizvedeno voće i povrće, dajući vam okus hrvatskog poljoprivrednog bogatstva, zahvaljujući Kauflandu jednostavno i sigurno može doći do vaših stolova.
Sadržaj je napravljen u produkciji Nova Studija, native tima Nove TV, u suradnji s partnerom Kaufland po najvišim profesionalnim standardima.
