Uz to, američki znanstvenici s Mount Sinai School of Medicine napominju kako AGE spojevi nastaju i kada se hrana sterilizira ili pasterizira.
Pročitajte i ovo
Povišenje razine AGE spojeva dovodi do oksidativnog stresa i oštećenja inače povezanih sa starenjem.
Rezultati istraživanja koje je objavio znanstveni časopis Journal of Gerontology: Medical Sciences su AGE spojeve povezali s razvojem bolesti srca, dijabetesa i bolesti bubrega.
Povećanje rizika znanstvenici objašanjavaju prisutnošću upalnih procesa u organizmu koji dovode do oštećenja tkiva.
U istraživanju je analizirana krv 172 ispitanika.
Pokazalo se kako su AGE spojevi prisutniji kod starijih osoba, što znanstvenici objašnjavaju postupnim smanjivanjem sposobnosti njihovog organizma da ih odstrani.
U istraživanju je utvrđeno i da dodavanje tekućina visoke razine kiselosti (primjerice octa ili limunovog soka) mesu prije pripreme može dovesti do smanjenja razine AGE spojeva.
-
Stočari su očajniUsred sezone svinjokolja ne mogu prodati domaće svinje, ministar stočarima poručio: Ovako će vam se isplatiti
-
Imaju vremena za žalbuPredali su potpise, ali neće u utrku za Pantovčak: DIP objasnio zašto su odbijene tri kandidature za predsjednika
-
suze radosnicePogledajte emotivnu reakciju jednog kandidata na ulazak u kampanju: "Mama, uspio sam, bit ću predsjednik Hrvatske!"
