Diljem svijeta pjenušac će biti nezaobilazni simbol dočeka Nove godine. Čak i oni koji ga inače ne piju, u ponoć će nazdraviti gutljajem najplemenitijeg vina.
Na Krku, u srcu Kvarnera, pjenušci se hlade i pripremaju za slavlje. Posebnost kvarnerskih pjenušaca krije se u autohtonim vinskim sortama i bogatoj tradiciji proizvodnje
"Mi smo već u 18. stoljeću ovdje počeli raditi pjenušce", kazao je vinar Toni Katunar u razgovoru s reporterkom Dnevnika Nove TV Katarinom Jusić Mezgom.
Kada ga piti i uz koja jela najbolje pristaje, pitanje je koje često dijeli struku i ljubitelje vina. "Sve žestice bih molio da se ostave za kraj, a pjenušci prije jela", savjetuje Katunar, dodajući da su se promijenile i navike posluživanja.
"Struka, a i moda u zadnje vrijeme nam govori da ove čaše definitivno nisu u trendu, a pjenušac se toči u klasične čaše za bijelo vino“, rekao je Katunar.
Tradicionalni kvarnerski pjenušci tako ostaju savršeni za slavlje, uz eleganciju, povijest i autohtone sorte koje ovaj kraj čine posebnim.
Više pogledajte u video prilogu.
