Pet godina je Jose Rafael Marquez provodio ispitivanja i pokuse kako bi došao do prehrambenih proizvoda od kaktusa koji su potom dobili odobrenje kolumbijskog ministarstva okoliša, piše dnevnik El Tiempo.
Pročitajte i ovo
"Bilo je teško naći ravnotežu, shvatiti da se kaktus može jesti, ali se mora odrediti koji su otrovni a koji halucinogeni", ispričao je Marquez.
Ministarstvo je dalo zeleno svjetlo njihovoj komercijalizaciji jer se radi o pionirskom korištenju vrlo rasprostranjene biljke u više područja u zemlji.
Samouki Marquez, koji nije završio ni osnovnu školu, kazao je kako je iz kaktusa uspio proizvesti 17 tipova prehrambenih proizvoda, ali i šminku i sapune.
Prema njegovim riječima, kaktusi, kojih u prirodi ima više od 1600 vrsta, bogati su vitaminima, mogu imati afrodizijska svojstva i pomoći u mršavljenju.
