Nova njemačka studija objavljena u časopisu Journal of Agricultural and Food Chemistry navodi kako ekološki uzgojene jabuke imaju 15 posto više antioksidansa i općenito veću količinu fitokemikalija.
Podijelite
Studija je nastavak debate o tome koja hrana ima prednost, ona iz ekološkog ili ona iz konvencionalnog uzgoja otprilike postoji jednak broj studija koji ide u prilog jednoj odnosno drugoj hrani, pišu Vitamini.hr.
Nedavni pregledni rad iz časopisa Nutrition Bulletin zaključuje kako s obzirom na nutritivnu vrijednost, ekološka hrana nije u prednosti. S druge strane, s obzirom na podatke da su jabuke druge na top listi po količini ostataka pesticida (prve su breskve), možda kupnja ekoloških jabuka i nije tako loš izbor.