U Ateni je ova 28-godšnjakinja osvojila srebrnu medalju u četvercu na pariće, a u Pekingu je stigla do zlatne medalje u biciklizmu u dohvatnoj vožnji na 3 kilometra na pisti.
Do sada je samo istočna Njemica Roswitha Krause, koja je osvojila srebrnu medalju u plivanju na olimpijskim igrama u Ciudad Mexicu 1968. te srebro u rukometu u Montrealu 1976. i broncu u Moskvi 1980., ostvarila sličan uspjeh.
Romero, je kasno počela trenirati veslanje, sa 18 godina. Godinu dana nakon Igara u Ateni postala je svjetska prvakinja u veslanju, a onda se povukla zbog bolova u leđima. Nakon završetka studija odlučila se ponovno baviti sportom, ali biciklizmom.
Godinu dana nakon što je počela trenirati osvojila je zlatne medalje na svjetskom prvenstvu u dohvatnoj vožnji ekipno i pojedinačno, da bi niz nevjerojatnih uspjeha nastavila i osvajanje naslova olimpijske pobjednice.
