Fale kadrovi

PROBLEM DILJEM HRVATSKE Unatoč izdašnoj plaći i do nekoliko tisuća eura - nema ih ni za lijek

Piše Mario Jurič, 15. rujna 2016. @ 07:33

Diljem Hrvatske i dalje se spominje problem radne snage u kuhinjama restorana, hotela, konoba.

Priznaju to i šefovi kuhinja i direktori hotela. Kuhara ni za lijek, unatoč izdašnoj plaći i do nekoliko tisuća eura.

Je li problem u slabom plaćanju ili nedostatku kvalitetnog kadra, upitali smo same kuhare.

"I jedno i drugo. Pravog šefa koji je željan učiti, educirati, nije problem platiti. Izaberem najbolje za poslije, odrade sa mnom dvije godine, oni misle da znaju sve i odu ća. Ovi im ponudi tisuću kuna više, idu ća", kaže Braco Sanjin, kuhar.

Diljem Hrvatske zaposlene su tisuće kuhara i drugog osoblja. A plaće kuhara znaju biti i po nekoliko tisuća eura.

"Naravno da je teško uvijek nać dobroga djelatnika dobroga kolegu u bilo kojoj branši, a što se tiče ugostiteljstva i hotelijerstva, mislim da je posebno specifično naći dobroga kolegu djelatnika", kaže Joze Tomaš, direktor hotela.

"Žele ljudi raditi, međutim tu nedostaje dosta znanja i organizacije prije svega", smatra kuhar Hrvoje Zirojević.

Kako bi Split dobio više kvalitetnih kuhara, barmena, slastičara, otvoren je prvi međunarodni studij gastronomije. Kvalitetan kuhar trebao bi brže i bolje naći dobar posao.

Povezane teme

Još brže do
svakodnevnih vijesti.
Preuzmi novu DNEVNIK.hr aplikaciju

Još aktualnosti

Još vijesti

3:48 5

Sve češća pojava

Civilna zaštita unaprijeđuje protokole u slučaju poplava: "Informacija je najvrijednija stvar, priprema je ta koja nas spašava"

2:25 5

hrvatsko blago

Ovaj proizvod se smatra jednim od najkvalitetnijih na svijetu, a za cijenu jednog kilograma možete kupiti kvadrat stana u Zagrebu

2:29

spašavanje u prometu

Karlovački vatrogasci brane hrvatske boje na Svjetskom prvenstvu: "Na ovo gledamo kao na veliku razmjenu iskustava"

0:22

Doznaje Dnevnik Nove TV

Mijenjaju se cijene goriva: Pogledajte što će vas u utorak dočekati na benzinskim postajama

Inicijativa Dobrodošli organizirala je Dan Madine Hussiny

Naslovnica

Budite u tijeku s najnovijim događanjima

Uključite notifikacije

Obavijesti uključene

PROBLEM DILJEM HRVATSKE Unatoč izdašnoj plaći i do nekoliko tisuća eura - nema ih ni za lijek

Budite u tijeku s najnovijim događanjima!

${title}

${title}

Civilna zaštita unaprijeđuje protokole u slučaju poplava: "Informacija je najvrijednija stvar, priprema je ta koja nas spašava"

Ovaj proizvod se smatra jednim od najkvalitetnijih na svijetu, a za cijenu jednog kilograma možete kupiti kvadrat stana u Zagrebu

Karlovački vatrogasci brane hrvatske boje na Svjetskom prvenstvu: "Na ovo gledamo kao na veliku razmjenu iskustava"

Mijenjaju se cijene goriva: Pogledajte što će vas u utorak dočekati na benzinskim postajama

PROBLEM DILJEM HRVATSKE Unatoč izdašnoj plaći i do nekoliko tisuća eura - nema ih ni za lijek

Građevinski inženjer objasnio zašto se srušila nadstrešnica u Novom Sadu: "Zato je panika"

Šokantna ispovijest inženjera koji je radio na nadstrešnici: "Nije istina što kaže ministar, slao sam dopise kad sam ovo vidio u betonu..."

Vlasti poslale upozorenje za 200.000 ljudi: "Evakuirajte se!"

Budite u tijeku s najnovijim događanjima!

${title}

${title}

Civilna zaštita unaprijeđuje protokole u slučaju poplava: "Informacija je najvrijednija stvar, priprema je ta koja nas spašava"

Ovaj proizvod se smatra jednim od najkvalitetnijih na svijetu, a za cijenu jednog kilograma možete kupiti kvadrat stana u Zagrebu

Karlovački vatrogasci brane hrvatske boje na Svjetskom prvenstvu: "Na ovo gledamo kao na veliku razmjenu iskustava"

Mijenjaju se cijene goriva: Pogledajte što će vas u utorak dočekati na benzinskim postajama