Patlidžan s mozzarellom i rajčicama

Sastojci:

Pročitajte i ovo NIJE PRVI PUT Pacijenti neće moći do uputnica i recepata: CEZIH prestaje s radom, objavljeno do kada Jednostavno i lagano Umak i namaz od patlidžana

- 3 patlidžana
- malo brašna
- 3 režnja češnjaka
- 3 rajčice
- 200 g mozzarelle
- ulje
- sol, papar
- bosiljak

Priprema:

Patlidžane ogulite, izrežite na ploške, posolite i ostavite 15-ak minuta da odstoje. Posušite ih krpom, uvaljajte u brašno te kratko pecite na vrelom ulju. Poslažite ih u namašćen pleh ili vatrostalnu zdjelu, po njima poredajte mozzarellu i rajčicu izrezane na ploške te sjeckani češnjak i na kraju sve pospite bosiljkom te pecite oko 15-ak minuta u prethodno zagrijanoj pećnici.