Cijena tune teške 342 kilograma nadmašila je dosadašnji rekord iz 2001., kad je tuna teška 202 kg prodana za 20,2 milijuna jena, rekao je glasnogovornik tržnice Tsukiji, najveće veleprodajne riblje tržnice na svijetu. Divovska tuna ulovljena je ispred obale sjevernog Japana, a bila je jedna od 538 koje su u srijedu iz cijelog svijeta stigle na aukciju u Tsukiju.
Pročitajte i ovo
Tunu su zajedno kupili vlasnik vrhunskog restorana za 'sushi' Kyubey u tokijskoj poslovnoj četvrti Ginzi i vlasnik lanca zalogajnica Itamae Sushi iz Hong Konga. Rekordna izlicitirana cijena donijela je ribarima 95.000 jena ili 1,150 dolara po kilogramu tune.
Skupocjena delicija
Masna plavorepa tuna, koju u Tokiju zovu 'o-toro', može u vrhunskim restoranima u Tokiju dosegnuti cijenu od 2000 jena ili 24 dolara po komadiću od nekoliko dekagrama koji se služi u 'sushiju' ili 'sashimiju'. Popularnost restorana za 'sushi' u Japanu, SAD-u i drugdje u svijetu prijeti održanju plavorepe tune u Atlantiku i Sredozemlju pa je Međunarodna komisija za zaštitu atlantske tune nedavno smanjila lovne godišnje kvote za četiri posto.
Neki lanci zdrave hrane u SAD-u, poput Traders Joea, prošle su godine prestali prodavati ugroženu plavorepu tunu i umjesto toga kupcima ponudili žutorepu i tunu 'albacore', fondovi kojih su u oceanima održivi. (Hina)
-
SVIJET ĆE STATIMIOČIĆ – JONES: UFC spektakl noćas uživo na gol.hr-u, evo kada počinje prijenos
-
Jarko i efektnoHrabra dama iz Zadra: Kombinacija koju sramežljivi sigurno ne bi odjenuli
-
iglena potpetica i predivne nogeZašto ovakve čizme ne viđamo češće? Zagrebačka stilska petica s nogama istaknutima na najbolji način
