Jedna osoba je umrla, a 12 ih je u bolnici nakon izbijanja botulizma u restoranu u Bordeauxu. Botulizam je ozbiljna neurološka bolest koja se obično uzrokuje konzumiranjem hrane koja nije bila pravilno čuvana. Restoran u Bordeauxu sam je sačuvao sardine, rekla je zdravstvena uprava DGS-a.
Pročitajte i ovo
Nacionalnost poginule 32-godišnje žene još nije utvrđena, rekao je izvor blizak slučaju. Liječnik u bolnici u Bordeauxu, Benjamin Clouzeau, rekao je da je dodatnih 12 osoba još uvijek na liječenju u srijedu ujutro. Pet ih je bilo na respiratornoj potpori. Grupa je uključivala američke, irske i kanadske državljane. Njemački državljanin otputovao je kući na liječenje, kao i jedan stanovnik Barcelone, rekao je liječnik, prenosi The Guardian.
Pročitajte i ovo
Svi su oni jeli u vinskom baru Tchin Tchin između 4. i 10. rujna, kada je u gradu, poznatom po vinu i hrani, obično bio velik broj turista. Svi su jeli sardine koje je vlasnik restorana spremio u staklenke, priopćio je DGS. Botulizam je smrtonosan u 5-10 posto slučajeva zbog toksina koji stvara bakterija Clostridium botulinum, a koji se može pojaviti kada konzervirana hrana nije dovoljno sterilizirana.
Pročitajte i ovo
Vlasti su provodile testove u restoranu, rekao je DGS, dodajući da se ne može isključiti pojava novih slučajeva botulizma, koji ima razdoblje inkubacije do nekoliko dana. Može uzrokovati paralizu mišića koja traje nekoliko tjedana, a najneposrednija opasnost proizlazi iz zahvaćenih dišnih mišića.
Pročitajte i ovo
Lokalne novine citirale su ugostitelja koji je rekao da je izbacio neke staklenke sardina zbog jakog mirisa kada ih je otvorio. Ali druge su "izgledale dobro i poslužene su gostima", dodao je.
