Neki će čak ustvrditi kako bez nje ne bi mogli zamisliti svoj život. U čemu je magična privlačnost čokolade, još nije otkriveno, iako postoje brojne teorije. Dok se ne otkrije uzrok, čokolada ostaje obavijena velom tajne.
No, svakodnevno uživanje u čokoladi donosi i grižnju savjesti zbog broja kalorija i loših ugljikohidrata koje tako unosimo u organizam. Kako bismo u tom 'slatkom grijehu' uživali bez kajanja, znanstvenici su se odvažili izumiti zdravu čokoladu, sa skoro dvije trećine vode. No, ne brinite, ova niskokalorična poslastica ima isti okus kao i druge čokolade.
Priča je počela kada su britanski znanstvenici u Birminghamu otkrili da bi masnoću iz obične čokolade mogli zamijeniti supstancama poput vode. Nova čokolada s vodom izumljena je tako što su čestice vode miješane s kristalima kakaa, te sada čokolada ima oko 60 posto vode, a miriše i ima isti okus u ustima kao čokolada kakvu znamo.
Ovaj izum mogao bi pomoći u borbi protiv sve češćih slučajeva pretilosti. Upravo pretilim osobama koje krenu na dijetu najviše nedostaje čokolada i općenito slatkiši. Nekoć proglašena štetnom za zdravlje, čokolada upravo prelazi na stranu dobra i to zbog velike razine antioksidansa koji potiču zdravlje.
Slatka poslastica također sadrži teobromin koji je dobar za živčani sustav, dok su najnovija istraživanja pokazala da čokolada može zaustaviti kašalj.
