Talijanski znanstvenici su nagovorili 12 dobrovoljaca da kroz 4 dana svaki dan poslije večere žvaču po 30 minuta.
Dodatno, još sat vremena nakon žvakanja nisu ništa niti jeli niti pili.
Sve testirane žvakaće gume su bile bez šećera te su sadržavale komponente za koje se smatra da djeluju protiv zubnog plaka – laktoperoksidazu, mikro-granule silikon-dioksida i cink-glukonat.
Rezultati ovog istraživanja su pokazali da žvakanje ne prevenira stvaranje plaka na glatkim zubnim površinama.
