Na najvećem svjetskom natjecanju sireva, World Cheese Awardsu, koje je od 27. studenog do 1. prosinca 2013. godine održano u Birminghamu u Engleskoj, „Paška sirana“ je postigla svjetski uspjeh s pet osvojenih medalja u dvije kategorije ocjenjivanja. „Paška sirana“ je u jednoj kategoriji dobila zlatnu medalju za sir Dalmatinac i za sir Mediterano, a u drugoj kategoriji je osvojila brončane medalje za Paški sir, Dalmatinac i Parenjak. Sir Dalmatinac je osvojio dvije medalje.
Ove nagrade su velik uspjeh i potvrda kvalitete sireva "Paške sirane". Osvojene medalje imaju posebno značenje jer su ih dodijelili najveći svjetski stručnjaci za sireve. Posebno nam je drago što smo dobili zlatnu medalju za sireve Dalmatinac i Parenjak jer je to za te naše proizvode velika promocija u svijetu. Raduju nas i brončane medalje za Paški sir, po kojem je „Paška sirana“ najviše poznata i za sir Parenjak, rekla je Martina Pernar Škunca, pomoćnica direktora „Paške sirane“.
Dalmatinac je tvrdi miješani sir koji je proizvodi miješanjem ovčjeg i kravljeg mlijeka. Blažeg je okusa, a preporuča se ljubiteljima sireva kojima je ovčji sir prepikantan. Nakon Paškog sira, Dalmatinac je najprodavaniji proizvod „Paške sirane“.
Mediterano je sir s kaduljom, biljkom koja je karakteristična za otok Pag i koja siru daje posebnu aromu.
Na Word Cheese Awardsu se natjecalo 2. 700 sireva iz 34 zemlje, a sireve je ocijenjivao stručni sud sastavljen od 220 stručnjaka iz svih dijelova svijeta. Način ocjenjivanja je potpuno objektivan jer su članovi stručnog suda dobili sireve bez etikete tako da nisu znali čiji sir ocjenjuju. Word Cheese Awards posjetilo je oko 80.000 ljubitelja sireva iz Velike Britanije, ali i iz drugih zemalja. „Paška sirana“ je najstarija sirana na Pagu i najveći je proizvođač Paškog sira, paške janjetine i paške skute. Uz Paški sir, „Paška sirana“ proizvodi i sireve Dalmatinac, Primorac, Trapist, Mediterano, Pramenko, Paprenjak i Parenjak. „Paška sirana“ ima jedan od najsuvremenijih mljekarskih proizvodnih pogona u Hrvatskoj koji je izgrađen uz pomoć sredstava iz fondova Europske unije.
Paški sir izvozi se u Ameriku od 2010. godine ponajviše zahvaljujući tvrtki „Forever Cheese“ koja surađuje s Paškom siranom- najvećim i najstarijim proizvođačem Paškog sira. Nedavno je Pašku siranu posjetila i gospođa Cathy Strange, članica American Cheese Society i Global Cheese buyer za poznati američki maloprodajni lanac „ Whole Foods“ u kojima se može kupiti Paški sir. Cathy Strange je jedna od najvećih američkih stručnjakinja za sir koja je u svojoj bogatoj karijeri posjetila veliki broj sirana, a za pogon Paške sirane rekla je da je 'world class'.
Kontakt:
Tel: +385 23 600 810
Fax: +385 23 611 024
Email: paska-sirana@zd.t-com.hr
