U Vukovaru je održana kulinarska akademija posvećena modernim trendovima mediteranske kuhinje. Ugostitelji, kuhari i učenici učili su kako tradicionalne namirnice spojiti s modernim tehnikama pripreme i prezentacije jela.
Polaznici su savladavali pripremu bakalara na više načina, tatarskog bifteka od tune te šarana na mediteranski način, uz naglasak na okus, kreativnost i prilagodbu suvremenim gostima.
Edukacija je bila usmjerena i na formiranje jelovnika, određivanje cijena te pravilno serviranje, što je važno za razvoj gastronomske ponude Vukovara kao sve prepoznatljivije turističke destinacije.
Više pogledajte u prilogu reporterke dnevnika Nove TV Matee Drmić.
