Istarska fritaja sa šparogama

Potrebni sastojci za 4 osobe:

Pročitajte i ovo Meteoalarm na snazi Tri regije pod narančastim alarmom: Pojavila se i pijavica kod Rovinja Jeziv zvuk vjetra FOTO Zastrašujuć prizor kod našeg turističkog bisera: "Vidjeli smo da s mora dolazi ta neman"

tri vijesti o kojima se priča nesreća na odmoru Supruga moćnog direktora pokosila ženu (24) na pješačkom i ubila je: Zaustavila se tek kad su ljudi lupali po BMW-u Službe na terenu Zbog opasne bolesti uvedena zona ograničenja: "Situacija je užasna, ne dao Bog da se to dogodi..." horor na sardiniji Stravični detalji nesreće: Milijarderka koja je pregazila mladu ženu pobjegla u Njemačku, dala prvu izjavu

- 500 grama samoniklih šparoga
- 1 glavica crvenog luka
- maslinovo ulje
- sol i papar
- 8 jaja

Šparoge operite, ocijedite te odvojite mekani dio stabljike (tko želi može ih u malo kipuće vode kratko blanširati).

Na maslinovom ulju pirjajte sitno nasjeckan luk dok ne omekša, posolite, dodajte očišćene šparoge, po želji popaprite i pirjajte dok šparoge ne omekšaju. Zatim dodajte razmućena jaja i već prema želji ispecite mekšu ili tvrđu fritaju.

Ako želite, pred kraj u tavu možete naribati malo domaćeg tvrdog kozjeg sira što će dodatno obogatiti cijelo jelo.