Buzara od škampi i školjki

Sastojci:

Pročitajte i ovo Obavezno podliti vinom Rižoto od škampi, kozica i divljih šparoga Mesno-riblje jelo Kako pripremiti paellu

- 40 dg škampi
- 50 dg dagnji
- 50 dg kunjki
- 1 dl maslinova ulja
- 2 dl bijelog vina ili prošeka
- 3 žlice krušnih mrvica
- svježi peršin
- 5 režnjeva češnjaka
- ružmarin, lovorov list
- sol i papar

Priprema:

Školjke i škampe dobro oprati i ostaviti da se ocijede. Na maslinovu ulju popržiti sitno sjeckani peršin, češnjak i mrvice te dodati škampe i pirjati petnaestak minuta na laganoj vatri. Sve preliti bijelim vinom, dodati sol, papar, ružmarin i lovor. Potom dodati školjke i zajedno pirjati dok se školjke ne otvore.