Grane maslina pucaju pod težinom uroda, uljare se ne gase, no ulja teče manje nego što se očekivalo. Iz perspektive potrošača računica je jasna: ova berba nosi manje maslinova ulja, ali i njegovu veću cijenu.
Livio Belci berbu privodi kraju i već sada zna da će bez obzira na odličan i zdrav urod ulja imati manje nego lani: "Recimo, na deset tona je tisuću litara manje u biti jer prošle godine je bio oko 12,5 - 13 prosjek, a ove godine 9,5, možda 10. Neki imaju i puno niže."
Razlog slabog prinosa, kažu agronomi, leži u ekstremnim vrućinama i suši u srpnju i kolovozu, koje su bitno smanjile nakupljanje ulja u plodovima, a potom je u rujnu stiglo previše kiše i pad temperature.
"Maslina nije mogla stvarati ulje, nego se samo od vode debljala. Ploda ima više nego lani, a randmani su upola niži nego lani. Velik je udio vode. Na primjer, jedna kašeta lani je težila 20 kilograma, danas je 26 kilograma, to je težina vode, a ne ulja unutra", objasnio je maslinar i vlasnik uljare Marijan Marijanović.
Ovakva godina neugodno je iznenađenje za mnoge. Kvaliteta ulja je odlična, ali kad se crta podvuče pod ovogodišnju berbu, maslinova ulja bit će manje.
"Rod je dobar, količina plodova po stablu i hektaru je dobra, međutim postoci su gotovo upola manji nego prošle godine, znači odrazit će se na količinu ulja", rekao je agronom Edi Družetić.
A onda i na njegovu cijenu. Neki su već sada cijene svojega ulja digli za nekoliko eura, a dio maslinara tek će odraditi tu matematiku.
"Cijena ulja najvjerojatnije će ići gore. Poskupio je najam zemljišta dvostruko, pesticidi za špricanje, radna snaga, prerada, više je ploda, pa je sva ta prerada još skuplja, tako da ćemo vidjeti što će se događati, ali ne bi smjelo biti na istome", rekao je Marijanović.
Ako danas želite kupiti litru maslinova ulja u Istri, u prosjeku ćete je platiti nešto više od 20 eura, a više detalja pogledajte u prilogu reporterke Dnevnika Nove TV Line Dollar.