Čak 73 maslinova ulja iz Istre uvrštena su među najboljih 500 na svijetu. "Ovo je najprestižnije za nas i sigurno najprestižnije ocjenjivanje i nagrada u maslinarstvu", istaknuo je maslinar Ivan Ipša.
Flos Olei, poznat i kao biblija za svjetska ekstradjevičanska maslinova ulja, i ove je godine nakon rigoroznog procesa ocjenjivanja objavio imena onih na tronu.
"To ulje je pravovremeno brano, čuvano u inox bačvama pod pritiskom dušika, znači da ne oksidira, punjeno po potrebi. Postoji cijeli lanac iza tog ulja koji stoji i brine se o svemu tome", naglasio je Ipša.
Drugu godinu zaredom jedno je istarsko maslinovo ulje ocijenjeno s maksimalnih sto bodova, a proizvođača iz drugih dijelova Hrvatske - nema.
"Tajna je zapravo u višegodišnjem radu i stalnoj edukaciji. Istarski maslinari stalno unapređuju svoju proizvodnju. Tu pomaže svakako i transfer znanja, tehnologije, nove tehnologije koje se pojavljuju u masliniku i uljari i mislim da je to kompleks svega skupa", kaže Marin Krapac iz Instituta za poljoprivredu i turizam Poreč.
Pred vratima je i nova berba. "Vidimo da je suša napravila svoje. Vidimo da se suše i da su pale", kaže maslinar Roberto Rota.
Međutim, plod koji je ostao na stablu zdrav je i kvalitetan.
"Kako se ona borila zbog suše, nije stigla nakupiti to ulje. Zato smatramo da će prinos, randman ulja biti manji, ali dobro. Pala nam je kiša u pravo vrijeme, podne i pet, tako da mislim da će na kraju biti dobro", naglasio je Rota.
Istra broji oko milijun stabala maslina. Uljare godišnje proizvedu oko četiri milijuna litara maslinova ulja visoke kvalitete.
"Kad su počele veće kiše krajem i početkom devetog mjeseca, plodovi su narasli, udebljali se. Naravno, to je vodena masa unutra, ali maslina još uvijek stvara ulje, tako da će biti i ulja unutra", rekao je maslinar Marijan Marijanović. U njegovoj uljari prve litre poteći će početkom listopada.
Cijene za obradu samo će se minimalno povećati, ali ne svima.
"Možda ćemo samo promijeniti cijene za one male korisnike koji imaju do sto kilograma, koji nam nose 20, 30 kilograma. Dignut ćemo s 27 na 30 centi. Ovo drugo će ostati normalno", kaže Marijanović.
I cijene ovogodišnjeg maslinova ulja, napominju maslinari, ako i budu mijenjali, bit će to minimalno, ali na više.
Pročitajte i ovo
Pročitajte i ovo
