Sigurno ste već čuli za različite prehrambene dodatke. Ali postavlja se pitanje, dali ti dodaci ne sadrže kemikalije koje najprvo napune mišiće, a kada prestanemo sa „kurom“, mišići jednostavno splasnu. Pošto su bjelančevine najpopularniji prehrambeni dodatak i najvažniji „graditelji“ mišića, u tom sastavku pričaćemo prije svega o njima. Naravno, postoji još drugi dodaci, a o njima biće riječ u narednih sastavcima.
Na tom mjestu željeli bismo bi još jedan put naglasiti da proteini sadrže samo one kemikalije, koje su potrebne za izlučivanje bjelančevina pomoću tehničkih postupaka iz hranljivih tvari u „prirodnim oblicima“ (sirutka, jaja, grašak, soja…), kako bi bjelančevine postojale u obliku prašine. Proteini su dakle bjelančevine, uzete iz različitih namirnica, i nemaju ništa sa steroidima ili dopingom, pošto je raspravljanje o tome samo gubljenje vremena.
Iz kojih su namirnica dobiveni kvalitetni proteini?
Različiti proteini imaju različite učinke u našem tijelu te je stoga preporučljivo uživanje bjelančevina iz različitih izvora. Najpopularniji izvori su:
- Sirutka, koja je sporedni proizvod u proizvodnji sira. Sirutkine bjelančevine poznate su i pod imenom whey proteini. Njihova glavna karakteristika je brza probavljivost i apsorpcija te sposobnost obnavljanja mišićnih vlakna. Najbolje ih je uživati odmah nakon treninga.
- Mlijeko odnosno mliječni proteini, zvani i kazein. Probavljaju se polako, stoga se uživaju kao zamjenski obrok. Polagana apsorpcija važna je za održavanje mase mišića jer mliječne bjelančevina jednomjerno hrane mišiće već dugo nakon uzimanja (do 8 sati). Preporučuje se uživanje ujutro i uvečer, kako bi ubrzali oporavak mišića.
- Soja, zdrava i blagotvorna namirnica koja štiti srce, regulira djelovanje štitne žlijezde i sprječava rak, je osnova sojinih bjelančevina, koje održavaju masu mišića bez suvišnog unosa kalorija.
- Jajinji proteini u posljednje vrijeme nekoliko gube na značenju, ali su zbog specifičnog načina djelovanja i oslobađanja aminokiselina još uvijek popularni u populaciji rekreativnih sportaša.
Proteini neće čudesno povećati vaših mišića, stopiti mast na trbuhu ili učvrstiti vašu stražnjicu. Da su to sve priče, znate već odavno. Bjelančevine će nahraniti i obnoviti vaše mišiće, kako bi bili spremni za rad u teretani. Bogatu ponudu proteina možete vidjeti na www.flexshop.hr
