U studiji je sudjelovalo 50 pretilih odraslih osoba koji su patili od metaboličkog sindroma. Ispitanici su podijeljeni u dvije skupine.
Pročitajte i ovo
Prva je skupina bazirala svoje obroke na integralnim žitaricama, dok ih je druga skupina bazirala na rafiniranim žitaricama. Tijekom 12 tjedana svi su ispitanici podvrgnuti istoj hipokalorijskoj dijeti (jedina je razlika bila u vrsti žitarica koje su unosili) i tjelesnoj aktivnosti.
Iako su obje skupine izgubile na tjelesnoj težini, u skupini sa integralnim žitaricama je taj gubitak bio veći. Osim toga, u toj je skupini utvrđena niža razina upalnog markera koji se povezuje sa povećanim rizikom od dijabetesa, povišenog krvnog tlaka i kardiovaskularnih bolesti.
