"Ovo je kruh bez puno sastojaka", objašnjava pekar. "U njemu nema ništa skupo." U "inflacijski kruh" pekar dodaje kukuruz za okus, a glavni sastojak je pšenično brašno.
Na ideju je došao kako bi učinio nešto protiv poskupljenja koje je stiglo i u njegovu pekarnicu zbog rastućih troškova sirovine i energije, prenosimagazin Fenix.
"I ja i moji kupci borimo se s rastućim cijenama", kaže. Zbog toga je u asortiman uveo "inflacijski kruh". Kupci ga rado kupuju, kaže, brzo odlazi s polica.
U Njemačkoj su cijene kruhai ostalih pekarskih proizvoda porasle za 15 posto. Cijena kilograma kruha sada košta od osam do deset eura. Kruh koji se prodaje u pekarnicama malo je skuplji, dok su cijene kruha u supermarketima u Njemačkoj nešto niže.
Stanovnici su prije inflacije češće kupovali kruh u pekarnicama, no sada se radije odlučuju za kupnju u supermarketu.
Pekarska industrija u Njemačkoj jako je pogođena energetskom krizom, kao i rastom cijena sirovina, a dodatni problem stvara i veliki manjak radne snage u ovom sektoru.