Dok zima pokazuje zube, vinogradi ulaze u najmirniju fazu godine – duboko mirovanje.
"Jako me vesele minusi. Jedino sam razočaran, jer inače proizvodim ledene berbe, a ove godine nisam uspio sačuvati grožđe da bih imao ledenu berbu, a ovo su idealni uvjeti. Mislim da će dosta insekata i štetočina koje su u vinogradu stradati s niskim temperaturama", kaže Stjepan Đurinski, član Udruge vinogradara, vinara i podrumara Zaprešićkog kraja Trilikum.
Nakon borbe sa zlatnom žuticom, najštetnijom bolešću vinove loze koja je desetkovala vinograde diljem zemlje, vinari barem nakratko mogu odahnuti. Hladno vrijeme godi vinovoj lozi.
"Ovo je period dok je loza u mirovanju i dobra je za naše krajeve gdje imamo takvu zemlju koja nije toliko propusna i imamo sorte koje podnose temperature do minus 25. U proteklim godinama su nam padale kiseline zbog toplih zima i ljeta, sad će ipak se to sve iznormalizirati", kaže vinar Dario Vugec.
Više o ovoj temi u prilogu.
