Baranja ima kuću baranjskog kulena, a šunka će dobiti kuću u Slavoniji. Gradit će se u Starim Mikanovcima novcem iz projekta Slavonija, Baranja i zapadni Srijem. Kuća šunke stiže u vrijeme kada sušenih šunki, zbog Afričke svinjske kuge, gotovo više nema - cilj je oporaviti ovu ugroženu proizvodnju.
"To će značiti jako puno, domaći svinjogojci zbog svinjske kuge su uništeni i proizvodnja svinja je jako mala sada, ali pošto kuća dolazi, proizvodi od tih svinja, to su šunke, tu će se moći proizvoditi i plasirati na tržište", rekao je Adam Zvonarević, iz stočarske udruge Utvaj.
Gradit će se u središtu Starih Mikanovaca, po uzoru na tradicionalne šokačke kuće. Projekt je vrijedan oko 3 milijuna eura. Proizvođačima će olakšati proizvodnju i osigurati plasman na tržište.
"Ključan segment te Kuće šunke je komora za dozrijevanje šunke gdje će polusirova šunka doći i u kontroliranim uvjetima sazriti i postati konačni proizvod za tržište", rekao je Mario Milinković, načelnik općine Stari Mikanovci.
Ovisno o kilaži, 2 godine stare šunke stoje i po 200, 300 eura, pa će buduća kuća čuvati pravo blago. Zvonarević je rekao da će u komoru moći smjestiti i više od tisuću komada šunki.
A što se sve planira u sklopu velikog projekta čiji radovi bi trebali započeti u lipnju, pogledajte u prilogu novinarke Nove TV Marine Bešić Đukarić.
