Galerija
U blatnoj kaljuži, pod otvorenim nebom. Tako uživa crna slavonska svinja. ''Već imam dvije i pol godine i to je sad postala već mala farma od 90, 100 komada'', rekao je Pavo Vida, uzgajivač crne slavonske svinje te otkriva da je počeo s pet komada.
Ovom autohtonom pasminom Pavo iz Rastovca kraj Donjeg Miholjca, zamijenio je ovce. Od slavonske Fajferice mnogo očekuje. ''Ovo su sad svinje koje će biti pod selekcijom, koje će i krmače i prasci imati svoje papire, tako da ću lakše i prodavat i širiti se'', kaže Pavo pokazujući svinje.
Uzgoj crne slavonske svinje u proteklih je deset godina upeterostručen, sa 400-tinjak na više od 2000 rasplodnih grla. Raste i broj uzgajivača, kojih je u Hrvatskoj oko 200.
''Jednostavno prepoznaju biznis kao takav. Definitivno to prerasta u jedan ozbiljan biznis'', rekao je Dominik Knežević, predsjednik udruge uzgajivača Fajferica.
Crna slavonska svinja cjenjenija je od bijele, jer zbog načina na koji se uzgaja, daje kvalitetnije meso.
''Kreće se, ruje, kaljuža se, dajem lucernu, travu'', rekao je uzgajivač Tomica Pleša.
Za kilogram mesa daje se i po deset kuna više, sve ga više traže i restorani, no tržište tek treba organizirati.
''Razlika u cijeni postoji, tržište postoji, premda nije još, nije ništa definirano da se zna - imam prasce, za godinu i pol dana ću imati bravce - imam kupca'', dodaje Pleša.
Udruga koja okuplja većinu uzgajivača priprema novi uzgojni program i bolju organizaciju.
''Naravno da je cilj udruge što smo i u statutu čak definirali da iz udruge se izrodi jedna proizvođačka organizacija'', rekao je Dominik Knežević, predsjednik udruge uzgajivača Fajferica. Za to će im trebati još više Fajferica, koje u Slavoniji s razlogom zovu - crnim blagom.
Dnevnik Nove TV gledajte svakog dana od 19:15, a više o najvažnijim vijestima čitajte na portalu DNEVNIK.hr.
Propustili ste Dnevnik? Pogledajte ga besplatno na novatv.hr
-
bolan osjećajDanijela Dvornik slomila se zbog unučice: ''Kad je ljudska zloba jača...''
-
Potraga u tijekuAutobus s turistima propao kroz led najdubljeg jezera na svijetu: Samo jedan se uspio spasiti
-
Damsko izdanjeKomad koji je preživio modne revolucije: S 92 godine Collins pokazala kako se nosi pravi klasik
