Potvrđen je novi slučaj afričke svinjske kuge u lovištu Vučedol. Bez obzira na to što je riječ o divljoj svinji, na snazi je zona ograničenja, a to znači da će se prilikom kolinja u vlastitom dvorištu morati ispunjavati više uvjeta nego u Baranji.
Sezona svinjokolje je počela. Za nju se priprema i Ištvan Bočkaj iz Vardarca: "Pitao sam kako to sve nama treba, a za nas Baranjce nije toliko strogo kao u Slavoniji jer u Slavoniji je bilo kako je bilo, svi znamo. Oni moraju imati posebno neke uvjete, da iziđu veterinari, da pregledaju."
Ministarstvo poljoprivrede izdalo je zahtjeve koji se moraju provesti u zonama ograničenja:
- objekti moraju udovoljavati svim uvjetima biosigurnosti
- na objektima se redovito mora provoditi nadziranje afričke svinjske kuge te redovito prijavljivati uginuće svinja
- 24 sata prije svinjokolje na objektu ovlašteni veterinar mora obvezno provesti klinički pregled.
No i izvan zona ograničenja potrebno je ishoditi veterinarske dozvole poput one za trihineloskopski pregled.
"Pitali su imam li taj papir, rekoh - možda imam, što ja znam. Ja seljak, vodim papirologiju - vraga. Ne znam ni na mobitel, a ne papirologiju, sunca mu", rekao je Bočkaj.
Stoga broj svinjokolja u Slavoniji i Baranji opada. Znaju to najbolje prodavači domaće paprike - začina bez kojeg kobasica ne može.
"Ako se uzme ono od prijašnjih godina, sve slabije ide. Sve je manje svinjokolje", rekao je Jožef Cevek, proizvođač začinske paprike.
Slavonci znaju koliko im svinjokolja znači. "U svakom slučaju, domaće je bolje. I kulen i kobasica", rekao je Goran Degoricija. "I kulen i kobasica. Ima tu jedna žena što prodaje čvarke stalno. Ona ima sve svježe. Navečer isprži, a ujutro donese", poručila je Milena Plantak.
Afrička svinjska kuga zakomplicirala je ovu tradiciju. Ono što svakako moraju napraviti, bez obzira na to jesu li u zoni zaraze ili ne, jest javiti se svom veterinaru 48 sati prije svinjokolje.
Bočkaj je odradio sve potrebno, ishodio sve dozvole i počinje sa svinjokoljom: "Veselim se, da se što prije riješim te velike svinje."
U Baranji će se i ove godine čuti šuštanje čvaraka i osjetiti miris kobasice.