Već su ranije provedene studije ukazale na povezanost konzumacije kave i smanjenja rizika za razvoj Alzheimerove bolesti, objavili su istraživači s University of North Dakota u stručnom časopisu Journal of Neuroinflammation.
Njihovi eksperimenti provedeni na životinjama su pokazali da unos kofeina povisuje stupanj nepropusnosti vitalne filtrirajuće barijere između mozga i glavnog dotoka krvi, tako dodatno štiteći središnji živčani sustav od potencijalno štetnih kemijskih spojeva iz ostatka krvotoka.
Već je poznato da visoka razine kolesterola u krvi povećava propusnost ove barijere, povećavajući izglede za pojavu oštećenja mozga koja izazivaju ili pridonose razvoju Alzheimerove bolesti.
Nova su testiranja pokazala da uočljiv pozitivan učinak može imati i dnevna konzumacija samo jedne šalica kave.
