Znanstvenici su štakore hranili prehranom obogaćenom trans vakceničnom kiselinom koja se prirodno nalazi u mlijeku i mliječim proizvodima te govedini. Nakon 16 tjedana rezultati su pokazali smanjenje razine ukupnog i LDL kolesterola te triglicerida.
Pročitajte i ovo
Smatra se da je za pozitivno djelovanje ove trans masne kiseline zaslužna njezina sposobnost da smanji proizvodnju hilomikrona – čestica koja imaju ulogu transporta masti i koje se smatraju važnim čimbenikom za neke metaboličke poremećaje.
Rezultati ukazuju da se prirodne trans masti razlikuju od štetnih hidrogeniranih trans masti koje se često nalaze u procesiranoj hrani i koje se povezuju sa povećanim rizikom od bolesti srca, zaključuju autori studije te nadodaju da su potrebna daljna istraživanja koja će potvrditi ove rezultate.
