Nakon što su 10 godina uspoređivali organski i konvencionalno uzgojene rajčice znanstvenici s University of California su utvrdili da organski uzgojeni plodovi imaju dvostruko višu razinu antioksidanata flavonoida.
Pročitajte i ovo
Ranija istraživanja su pokazala kako flavonoidi snižavaju krvni tlak te na taj smanjuju izglede za bolesti srca i moždani udar.
Također, flavonoidi su povezivani sa smanjenjem izgleda za razvoj nekih oblika karcinoma i demencije.
Pišući u stručnom časopisu Journal of Agricultural and Food Chemistry znanstvenici dobivene rezultate objašnjavaju odsutnošću umjetnih gnojiva i smanjenom razinom dušika u tlu.
Po njihovim riječima, do povišenja razine flavonoida dolazi zbog djelovanja obrambenog mehanizma koji se aktivira u slučaju pomanjkanja hranjivih tvari u tlu.
