Istraživanje provedeno pod paskom liječnika Josea Luchsingera obuhvatilo je 965 ljudi s Manhattana starijih od 65 godina. Oni koji su kroz hranu i dodatke prehrani uzimali veću količinu folata manje su pokazali sklonost razvoju razorne bolesti mozga. Ovo je jedna u nizu posljednjih studija koja ukazuje da bi folati mogli štititi starije ljude od Alzheimera. Znanstvenici pretpostavljaju da folati razgrađuju aminokiseline u homocisteinu.
Luchsinger, međutim upozorava da bi još uvijek bilo prerano
preporučiti uzimanje povećane količine folata.
Folat je vitamin B koji je tijelu potreban za izgradnju novih zdravih stanica. Nalazi se u zelenom povrću, poput špinata, te citrusima i grahu. Folna kiselina je oblik folata koji se nalazi u dodacima prehrani i obogaćenoj hrani.
Povišeni homocistein povećava rizik od razvoja bolesti kardiožilnog sustava i moždanog udara. Vitamini koji utječu na razinu homocisteina su folati, vitamin B12 i vitamin B6.
