Kava bi mogla utjecati na mnogo više od same budnosti, pokazalo je novo istraživanje finskih znanstvenika. Ono upućuje na povezanost redovite konzumacije kave sa sastavom tijela, metabolizmom i spolnim hormonima, pri čemu se neke od tih povezanosti znatno razlikuju između muškaraca i žena.
Znanstvenici s finskog Sveučilišta u Ouluu analizirali su podatke 2264 sudionika, svih u dobi od 46 godina, te usporedili njihove navike konzumacije kave s metaboličkim, hormonskim pokazateljima i pokazateljima sastava tijela izmjerenima u jednom trenutku. Budući da sudionici nisu praćeni tijekom više godina, istraživanje objavljeno u časopisu European Journal of Nutrition ne može utvrditi uzročno-posljedičnu vezu, već samo povezanost konzumacije kave s navedenim parametrima.
Razlike između muškaraca i žena
Muškarci koji su pili više kave imali su povoljniji profil glukoze i inzulina, više razine ukupnog i raspoloživog testosterona te više koncentracije globulina koji veže spolne hormone, odnosno SHBG-a, bjelančevine koja prenosi spolne hormone krvlju.
Kod žena su hormonske povezanosti bile slabije. Veća konzumacija kave bila je povezana s višim razinama SHBG-a i nižim razinama slobodno raspoloživih androgena, skupine spolnih hormona kojoj pripada i testosteron.
"U našim se rezultatima posebno isticao prepoznatljiv hormonski obrazac koji nije nestao ni nakon što smo uzeli u obzir indeks tjelesne mase i čimbenike životnog stila, pri čemu se nekoliko tih povezanosti razlikovalo između muškaraca i žena", rekao je nutricionist Luca Verroest sa Sveučilišta u Ouluu, u objavi na stranicama tog sveučilišta.
Brojni učinci kave, pogotovo kod muškaraca
Veća konzumacija kave bila je povezana i s manjom količinom pohranjene tjelesne masti te većom masom skeletnih mišića, iako je indeks tjelesne mase bio uglavnom sličan među skupinama s različitom razinom konzumacije.
Autori studije su kod osoba koje su pile više kave utvrdili i niže koncentracije aminokiselina razgranatog lanca, odnosno BCAA-a, u krvi. Previsoke razine tih aminokiselina ranije su povezane s inzulinskom rezistencijom, šećernom bolešću tipa 2, bolestima srca i krvnih žila, masnom bolešću jetre te povećanim rizikom od povišenoga krvnog tlaka.
Autori navode i da rezultati upućuju na mogućnost da hormonski mehanizmi djelomično objašnjavaju povezanost kave s metaboličkim zdravljem, osobito kod muškaraca.
Kava, međutim, sadržava više od tisuću biološki aktivnih spojeva, a njezini učinci mogu ovisiti o načinu prženja i pripreme, količini koja se konzumira, genetskim obilježjima, pušenju i drugim čimbenicima životnog stila. Studija stoga ističe da su potrebna dugotrajnija i intervencijska istraživanja kako bi se utvrdila uzročnost te odredilo koji bi biološki aktivni spojevi iz kave mogli biti odgovorni za uočene povezanosti.
