VIDEO Testiran šampanjac koji je na dnu mora ležao 170 godina
Piše B.V.,
23. travnja 2015. @ 08:12
Slika nije dostupna
Boce šampanjca koje su spašene s dna Baltičkog mora iz olupine broda stare 170 godina, testirane su u laboratoriju, a sam šampanjac pokazao je neke zanimljive karakteristike.
Podijelite
U srpnju 2010. godine s dna Baltičkog mora spašeno je 168 boca šampanjca, koji je potonuo u brodolomu koji se dogodio prije 170 godina. Ronioci su tad boce pronašli na dubini od 50 metara, a nekoliko njih bilo je očuvano, zbog stabilnih, hladnih i mračnih uvjeta.
Znanstvenici su uzeli par boca i žrtvovali ih za znanost kako bi proučili sastav starog šampanjca te su otkrili kako taj šampanjac ima vrlo visoku razinu šećera, više od 14 posto te tragove arsena, prenosi BBC.
Neke boce šampanjca prodane su na aukciji za desetine tisuća eura 2011. godine.
Profesor Philippe Jeandet, sa Sveučilišta Reims u Champagne-Ardenne u Francuskoj, predvodio je tim znanstvenika koji su proučavali povijesni pjenušac. On sam kušao je tek 0,1 mililitar tog pjenušca, no i tako mala količina ga je oduševila.
Opisao je okus duhana i kože te istaknuo da je okus trajao u ustima još dva do tri sata nakon toga. Šampanjac je doduše izgubio velik dio svoje pjenušavosti, ali je zbog temperature i odgovarajućih uvjeta na dnu mora, ostao savršeno dobro očuvan - od arome do kemijskih karakteristika.
