Otvorili su, kažu, Prvenstvo svijeta i okolnih sela u kuhanju graha. Naravno u Baranjskom kotliću. Sirotinjsko jelo uz meso i rebarca prestaje biti sirotinjski grah. Stotinu kotlića, stotinu raznolikih okusa. Beli je Manastir domaćin 11. grahijade.
Pročitajte i ovo
'Mi Baranjci volimo jaku hranu, nas ništa ne može dotući', rekao je Mate Ružić. Uz prirodnu vatru i domaće meso, nema lošeg graha. A što je grah bez kobasice? Makar i one sa rašlji. Kotlić je neizostavan u baranjskoj kuhinji. Veličina, kažu, nije bitna. 'Nije bitna veličina, nego umijeće, tako kažu domaće žene', rekao je Stjepan Tolić.
Nema ni kuhinje bez ljute baranjske paprike. Toliko je popularna da je već postala i modni dodatak. 'Ova mi je za fiš, a vidi ovu koja stoji. Nije uopće slučajno. Nju čuvam za posebne prilike', rekao je Vlado Škrobo Bajo. Ispraznili Baranjci hladnjake i napunili kotliće. Ako nema mesa, može i puno povrća.
'Umjereno paprike, ne ljuto, s jako puno mirodija, mrkve, peršina, celera', kaže Miško Vargek. I za desert čvarci, svježi. Jesu li pečeni provjerava se starom metodom. Podgrijati grah rakijom i živahnim notama i za pobjednika se ni ne pita.
-
Organizacija radaDanima se stvaraju velike gužve: Spavaju pred policijom, a svi žele samo jedno
-
Proljeće na pauziVIDEO Nevrijeme pogodilo Istru, grom zapalio kuću. U Gorskom kotaru pao snijeg
-
Prekršajni nalogFOTO Albanac pokušao prošvercati gotovinu u Hrvatsku: Pogledajte gdje su carinici pronašli buntove novčanica
