Pekmezi i džemovi od plodova ubranih na ličkim poljima i u šumama pripremani po starim receptima bude sjećanja na mladost i djetinjstvo. Osim onih nadaleko poznatih od šljiva i šumskih plodova u Lici proizvođači idu i korak dalje.
Pročitajte i ovo
"Mladi ljudi koji se okreću prirodi i ljekovitim proizvodima u principu traže nešto novo, ali u smislu da se pomiješaju kombinacije poput šljiva i aronija", rekla je Helena Bogdanić, koja ima OPG.
Lički škripavac i basa neki su od specijaliteta koji se proizvode samo u ovoj županiji, koja je autohtone proizvode dodatno zaštitila oznakom "Lika quality". Zasad je na popisu 157 proizvoda.
"Činjenica je da sve više ljudi to prepoznaje. Kada bismo usporedili prodaju od prije tri-četiri godine kad je to krenulo i danas, vidjeli bismo veliki napredak", kaže vlasnik sirane Vladimir Tomaić.
Kakva bi to bila lička gastrokošarica da u njoj nema nadaleko poznatog suhog mesa, slanine te pokoja kobasica? Stočarstvo u ovom kraju još se ne da pa domaći mesari, i sami uzgajivači stoke, nemaju problema sa sirovinom.
"Unatrag nekoliko godina Ličko-senjska županija ima sve jači stočni fond, od krava, teladi, bikova, tako da u tom području naše županije imamo dostatan broj grla", govori mesar Robert Čačić.
Nema brige ni za ličke voćnjake. Neko vrijeme tržište je bilo neuređeno, a voćnjaci zapušteni. No dolaze neka druga vremena i sve je više mladih nasada.
Zaštitni znak je i poznata lička šljivovica. Obitelj Vlainić proizvodnju tog alkoholnog pića prenosi s koljena na koljeno. Prepoznali su je i mnogi kupci iz raznih dijelova svijeta.
"Najava za iduću godinu od agencija, turističkih kuća i hotela ima, nadamo se da bi se to moglo realizirati", rekao je Drago Vlainić, proizvođač ličke šljivovice.
Kupnjom ovakvih proizvoda pomaže se domaćim proizvođačima u ova teška vremena pandemije. Za stotinjak kuna pa naviše izmami se osmijeh na lice onomu komu je namijenjen jer će ga neki od ovih proizvoda podsjetiti na sretna vremena djetinjstva i mirise bakine kuhinje.
Dnevnik Nove TV gledajte svakog dana od 19:15, a više o najvažnijim vijestima čitajte na portalu DNEVNIK.hr.
Propustili ste Dnevnik? Pogledajte ga besplatno na novatv.hr
