Neizostavna namirnica na stolu ovih dana su i jaja, a njihova cijena je rasla što najbolje pokazuju podaci Državnog zavoda za statistiku (DZS).
Što se tiče njihove cijene, ona su najviše pojeftinila u 2019. godini kada su bila gotovo 10 posto jeftnija nego godinu prije, a najveća promjena je u 2023. s rastom od čak 33 posto.
Čini se da jedemo sve manje jaja na godišnjoj razini jer 2011. prosjek po članu kućanstva bio je 153, kroz godine je opadao, a zadnji podaci kažu da je riječ o 136 komada jaja po osobi.
Manja potrošnja jaja ne čudi ako uzmemo u obzir da se mijenja broj kokoši. Njihov broj se u 2022. smanjio za nešto više od trećine u odnosu na 2013. kada ih je bilo nešto više od dva i pol milijuna.
Pročitajte i ovo
Bojenje pisanica
Tradicija bojenja pisanica prirodnim bojama i danas se njeguje u brojnim dijelovima Hrvatske.
Na Brodarici i otoku Krapnju jaja se boje ljuskama od luka i ljubičastim kupusom.
Na jaja se stavljaju razne biljke: listići smokve, masline, lavanda, cvijeće ili gospina trava. Jaja se potom zamotaju u gazu, kuhaju zajedno s ljuskama luka ili stoje u vodi s kuhanim kupusom.
Kad se ohlade, kako bi se ljuska sjajila, premazuju se kožom pancete. Šarene pisanice tako krase uskrsni stol.
Dnevnik Nove TV pratite svaki dan od 19 sati, a više o najvažnijim vijestima čitajte na portalu DNEVNIK.hr.
Propustili ste Dnevnik? Pogledajte ga besplatno na novatv.hr.
