Teleća koljenica s povrćem

Sastojci:

Pročitajte i ovo 60 POSTO SKUPLJE Namirnica bez koje mnogi ne mogu zamisliti dan nevjerojatno je poskupjela: "Ljudi čekaju da kupe na akciji" Puno problema "Domaće povrće bit će relativno skupo": Poljoprivrednici jedva opstaju, a za ministarstvo imaju samo kritiku

tri vijesti o kojima se priča Očevid u tijeku FOTO Užas u Zagrebu: Žena ubila članicu obitelji. Cure prvi detalji prenapuhane cijene "Tražio je 360.000 eura, mi ponudili 168 tisuća i kupili": Hrvati otkrili kako spustiti cijenu nekretnine U Istanbulu VIDEO Stotine tisuća ljudi na prosvjedima: "Ne boj se! Ako se bojiš, doći će i po tebe"

- 1,5 kg teleće koljenice
- 2 glavice luka
- 2 žlice octa
- 1,5 dl bijelog vina
- 2 grančice ružmarina
- 1,5 dl vode
- 2 lista lovora
- 4 češnja češnjaka
- 5 mrkvi
- 600 g mahuna
- 700 g krumpira
- 1 dl maslinova ulja
- sol
- papar

Priprema:

Koljenicu zasolite, popaprite, zalijte octom i pospite nasjeckanim lukom i češnjakom. Prelijte ju marinadom od vina, ružmarina, vode i lovorova lista. Stavite ju preko noći u hladnjak, a povremeno ju okrenite da se svi dijelovi mesa mariniraju. Koljenicu stavite peći na maslinovu ulju na 190 stupnjeva oko 2 sata. Povremeno zalijevajte marinadom. Nakon prvog sata pečenja mesu dodajte luk i češnjak iz marinade te nastavite peći. U međuvremenu prokuhajte narezanu mrkvu, mahune i krumpir u slanoj vodi, procijedite i stavite 15-ak minuta da se peče s mesom.