Sastojci:
- 2,5 kg hobotnice
- 2 glavice luka
- 2 režnja češnjaka
- 2 mrkve
- 2 kg krumpira
- 2 dl bijelog vina
- sol
- papar
- ½ stručka peršina
- maslinovo ulje
- lovorov list
Priprema:
Hobotnicu očistite i operite te ju ostavite da se ocijedi. U međuvremenu ogulite krumpire te ih narežite na deblje ploške. Krumpire poredajte po velikom nauljenom limu, dodajte krupno narezani luk, češnjak, mrkvu, lovorov list i peršin. Na krumpire stavite hobotnicu, te sve zalijte bijelim vinom, zasolite i zapaprite. Hobotnicu s krumpirima stavite u pećnicu prethodno zagrijanu na 220 stupnjeva i pecite oko 1,5 sat.
