Bakalar u bijelom

Sastojci:

Pročitajte i ovo Provjerite Povučena namirnica koju Hrvati koriste u jelima Obavezno podliti vinom Rižoto od škampi, kozica i divljih šparoga

tri vijesti o kojima se priča Izvanredno stanje VIDEO Dramatični prizori iz susjedstva: Grad i naselja pod vodom, došla je i do krovova prenapuhane cijene "Tražio je 360.000 eura, mi ponudili 168 tisuća i kupili": Hrvati otkrili kako spustiti cijenu nekretnine Očevid u tijeku FOTO Užas u Zagrebu: Žena ubila članicu obitelji. Cure prvi detalji

- 800 g bakalara
- 2 glavice luka
- 4 fileta slanih inćuna ili srdela
- 1 vezica sjeckanog peršina
- 2 režnja češnjaka
- brašno
- 0,75 l mlijeka
- ulje
- sol, papar

Priprema:

Bakalar izrežite na 4-5 komada, potopite u hladnu vodu te ostavite preko noći da omekša. Kada se bakalar namočio, stavite ga u lonac i kuhajte oko sat vremena. Ohladite ga, odstranite kožu i kosti, te razdvojite u manje komade. U velikoj tavi zagrijte ulje, dodajte nasjeckani luk te ga prijajte dok ne postane staklast. Komade bakalara uvaljajte u brašno te stavite na luk da porumene. Ribu prelijte mlijekom i nastavite ju kuhati na laganoj vatri oko 40 min. Povremeno protresite tavu da se bakalar ne zalijepi za dno. Pred kraj dodati 2 žlice ulja, nasjeckani peršin i češnjak, te filete slane ribe. Posolite i poparite te bakalar stavite u vatrostalnu zdjelu i zapecite 20 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva.