Nutritivna vrijednost sladoleda je velika jer 100 g ima oko 200 kalorija. U proizvodnji se uglavnom koriste obrano mlijeko u prahu i bojila prirodnog podrijetla, piše 24 sata.
Sladoled je kao stvoren za zdravlje jer ublažava djelovanje stresa i tako otklanja rizik od čitava niza oboljenja koje uzrokuje stres. Dokazano je da na psihu posebno pozitivno djeluje sladoled od vanilije.
Mliječni proizvodi bogati kalcijem smanjuju "jojo efekt", tj. povratak izgubljenih kilograma nakon prestanka dijete.
Istraživanja su pokazala da takva hrana može spriječiti povratak težine i za 50 posto.
Danas se gotovo sve vrste sladoleda prave od kvalitetnog vrhnja pa preko njega tijelo dobiva i kalcij, osobito dragocjen za kosti. Zato je sladoled važan i za osobe koje ne vole piti mlijeko i ne jedu fermentirane mliječne proizvode.
Nedavne studije pokazale su da kalcij ne štiti samo zdravlje kostiju nego i smanjuje rizik od razvoja raka debelog crijeva. Oni koji su na dan uzimali 700 mg kalcija i više imali su znatno manji rizik od razvoja raka od onih koji su uzimali samo 400 mg.
Oko 83 posto nutricionista, prema jednoj studiji, smatra da "zabavne" slastice, kao što je sladoled, mogu pomoći u držanju dijete. Ako je prehrana dosadna i jednolična, pa makar bila i zdrava, ljudi će lakše odustati od nje nego ako jelovnik ponekad obogate što raznovrsnijim jelima i okusima.