Diljem svijeta postoji čak 2.5 milijarde ljudi čija svakodnevna prehrana sadržava insekte kao zamjenu za voće, povrće te životinjsko meso, posebice u Africi i Aziji, piše Medical Daily.
Cvrčci, crvi, mravi, pa čak i muhe i komarci dio su kulture ishrane u pojedinim djelovima Zemlje, a praksa je to koja seže u daleka antička vremena.
Izrazi od kojih se nutricionistima 'diže kosa na glavi'
Iako nam zvuče iznimno odbojno, prema najnovijim istraživanjima trebali bi početi razmišljati o njima kao potencijalnoj, zdravoj hrani.
Naime, 100 grama cvrčaka sadrži jednaku količinu proteina kao i 100 grama piletine, odreska ili slanine, no meso cvrčka sadrži nešto što nama prihvatljive vrste mesa nemaju, a to je velika doza vitamina i minerali kao što su kalcij, željezo i cink. Uz sve to, meso cvrčka je iznimno niskokalorično, a bogato je i vlaknima.
Ujedinjeni narodi, koji su poznati po tome da podržavaju ovakav način prehrane, u svojem su izvješću, objavljenom 2013. godine, iznijeli niz činjenica prema kojima bi uzgoj i proizvodnja insekata, za potrebe prehrane, smanjila iznimno štetne emisije stakleničkih plinova i amonijaka. Prilikom takve proizvodnje koristi se puno manje vode nego pri proizvodnji mesa životinja i ostale hrane.
Njihova prijašnja izvješća pokazuju da bi masovnom proizodnjom i distribucijom brašna napravljenog od insekata, ljudi mogli pobijediti u borbi protiv gladi u svijetu. Uostalom, već jedemo rakove i jastoge, koji su među morskim plodovima upravo to - insekti i bube koje smatramo luksuzom, napominju stručnjaci.
Rok trajanja na proizvodima mogao bi uskoro otići u povijest
Iako bi se zbog ovih iznimno pozitivnih činjenica o insektima kao zdravoj prehrani mnogi mogli odlučiti za takav način prehrane, stručnjaci upozoravaju da to ne znači da trebamo konzumirati žive insekte na koje naiđemo, ne trebamo ih loviti po kući ili stanu kako bi ih stavili u usta i ne trebamo kopati po zemlji ne bi li pronašli mesnatog crva.
Insekti i bube proizvedeni industrijskom proizvodnjom su drugačiji od onih koji stanuju u našim kućama i okućnicama, oni su proizvedeni da budu hrana. Najčešće su isušeni i upakirani, a mogu se kupiti u trgovinama. Takve ih se može kuhati ili peći.