Dok veći dio svijeta priprema svoje omiljene slatke i slane palačinke na pokladni utorak u prvim mjesecima godine, ljudi u jednoj europskoj zemlji imaju drukčiju tradiciju.
Svake godine 29. studenog brojni stanovnici Nizozemske stavljaju palačinke na glavu u neobičnoj proslavi koja je postala popularna.
Nakon što je jestivi šešir na mjestu, sljedbenici tradicije kažu: "Želimo vam sretnu i blagoslovljenu Svetu palačinku (Sint Pannekoek)!"
Proslava je izmišljena 1986. godine u crtanom filmu nizozemskog karikaturista Jana Kruisa, u kojem otac navečer dolazi kući i zatječe svoju obitelj s palačinkama na glavi.
Tri desetljeća kasnije Kruis je proširio ideju Evanđeljem svetog Pannekoeka.
U djelu priča priču o redovnicima iz 12. stoljeća u samostanu koji slave rođendan mladog redovnika i jedu palačinke, ali za svakog ima samo po jedna.
Kad starom igumanu postane hladno, mladi monah stavlja svoju palačinku starcu na glavu.
U to se s neba spušta anđeo sa zlatnom tavom i okreće palačinku mladom redovniku na glavu.
"Gospodin nam je učinio čudo! Imamo sveca u svojoj sredini!" kažu ostali i plaču te stavljaju svoje palačinke na glavu, piše Sky News.
Henriette Louwers, viša predavačica nizozemskog na Sveučilištu Sheffield, kaže: "Potpuno je izmišljeno, naravno, ali očito je postalo popularno. Sviđa mi se implicitna kritika 'svetosti tradicija'.''