Od hobija do ozbiljne proizvodnje. Vedran je lani otvorio obiteljsko gospodarstvo i nije požalio. 'Radimo vlastitu preradu. Mlijeko ne čeka, odmah se prerađuje, nema gubitka kvalitete, ni u transportu, ni vremenski', ispričao je.
Pročitajte i ovo
Na godinu proizvede više od tone sira. Osim što počasti prijatelje, proizvod plasira na domaćem tržištu. No nerijetko sir otputuje i preko granice. 'Znamo da je sir išao u Francusku, Nizozemsku, Englesku, razne krajeve svijeta, Ameriku', tvrdi Vedran.
Delicija je to koja može stajati uz bok i ostalim autohtonim istarskim proizvodima. A koja se dosad nije jednako isticala. Najtraženiji su oni sirevi s tartufima, u vinu ili maslinovom ulju.
Za najskupljeg, onog s tartufima, valja izvojiti čak 210 kn po kilogramu. Dok za ovčiji ili pak najjeftiniji kravlji, 150, odnosno 50 kuna. No cijena, ni domaćim ni stranim gostima nije bila presudna. Već okus!
Pratite najnovije vijesti bilo kada, bilo gdje. Pratite nas na Facebooku i Twitteru. Pratite DNEVNIK.hr putem iPhonea i ANDROID mobilnih uređaja.
-
Penava poručioNestao spomenik koji veliča četničkog vojvodu: "Tko god ga je uklonio, znao je da dolazimo po njega"
-
Strašna tragedijaOtac ozlijeđenog mladića iz Knina: "Znamo to, a zna i policija"
-
Drama u EngleskojS bebom u automobilu naletio na ono što se činilo kao obična lokva vode, a onda je počeo užas
