Kuhanje krumpira diktira količinu minerala

Kuhanje krumpira izrezanog na kockice smanjuje vrijeme kuhanja, ali i količinu kalija i to čak za 75 %. 

Pročitajte i ovo Manjkat će ga Od jela za sirotinju do luksuza! Cijena ove namirnice porasla u nebo: Poskupljenje gotovo za 117 posto Natrpao ga Vozio bez vozačke neregistrirani moped, ali ono što je prevozio iznenadilo je i policajce

Zbog toga se ovako pripremljen krumpir preporuča npr. pacijentima na dijalizi i onima koji trebaju reducirati unos kalija.

Neki pokušavaju smanjiti količinu kalija u krumpiru tako da ga ostave u vodi preko noći, ali pokazalo da to nema očekivani rezultat. Ukoliko želite sačuvati minerale u krumpiru, skuhajte ga u kori.