Posljednje desetljeće svog života Uribe je proveo u ogromnom krevetu dizajniranom za njega, a u njemu je i prevezen do krematorija.
Najteži je bio 2006. godine kada je zbog debljine dospio i u Guinnessovu knjigu rekorda. Imao je tada 560 kilograma. Prema kraju života je smršavio na 394 kilograma.
Osim srčanih problema, Uribe je imao i problema s jetrom. 2008. godine oženio se s Claudiom Solis te je to bila i jedna od malobrojnih prilika zbog kojih je Uribe izlazio iz vlastitog doma.