brand Slavonije

Puno više od svinjskog mesa u slijepom crijevu: Kulen dobiva svoj festival

Piše DNEVNIK.hr, 14. svibnja 2024. @ 23:42

Prvo je dobio oznaku zemljopisnog podrijetla, a sada dobiva i svoj festival. Kulen je brand Baranje. No, uzgajivačima svinja, kao i proizvođačima, kulen predstavlja i demografsku mjeru. Ostvaruje zaradu te omogućuje ostanak i život na selu.

Svakoga dana Miško obilazi dupkom punu zrionu u Baranjskoj kući kulena.

"Jednostavno sve je puno. Svaki dan si ovdje, paziš, i normalno da rezultata mora biti", kaže Miško.

O svakom koraku proizvodnje itekako se vodi računa. Prava umjetnost i zanat, jer kulen je apsolutni kralj suhomesnatih proizvoda.

"Proizvodnje kulena nije nimalo laka. Premda rečeno je par stvari što se tiče recepta. Ali proces dimljenja, zrenja, jako bitan, da dobijete taj naš neizbrušeni dragulj - kulen", poručuje Milorad Stojković - Mišo, proizvođač kulena.

Prije 8 godina, Baranjski kulen je zaštićen. Dobio je oznaku izvornosti zemljopisnog podrijetla. A upravo u Baranji – kulen znači puno više od svinjskog mesa u slijepom crijevu.

Više pogledajte u priloženom videu.

Dnevnik Nove TV pratite svaki dan od 19 sati, a više o najvažnijim vijestima čitajte na portalu DNEVNIK.hr.

Propustili ste Dnevnik? Pogledajte ga besplatno na novatv.hr.

Aktualno

Dnevnik Nove TV doznaje što će se događati s bebom ostavljenom u kanti za smeće: "Istraga je zahtjevna, možda ima više počinitelja"

Povezane teme

Još brže do
svakodnevnih vijesti.
Preuzmi novu DNEVNIK.hr aplikaciju

Još aktualnosti

Još vijesti

Fran Olujić, odvjetnik Novice Petrača i Saše Pozdera - 3

Gost Dnevnika Nove TV

Branitelj Novice Petrača u studiju Nove TV: "Do sada smo imali shizofrenu situaciju, a sada znamo tko nam je protivnik"

"Beroš kao da nije član"

Plenković objavio kada će se održati predsjednički izbori! Ljutit je zbog curenja iskaza oko Beroša: "Zašto je to vani? Zbog čega?"

Usred blgdana

Premijer Plenković otkrio kada će se održati predsjednički izbori

optuženi i kljakić, kinderman i kousek

Nakon tri godine potvrđena korupcijska optužnica protiv gradonačelnika Kutine Zlatka Babića

Inicijativa Dobrodošli organizirala je Dan Madine Hussiny

Naslovnica

Budite u tijeku s najnovijim događanjima

Uključite notifikacije

Obavijesti uključene

Puno više od svinjskog mesa u slijepom crijevu: Kulen dobiva svoj festival

Dnevnik Nove TV doznaje što će se događati s bebom ostavljenom u kanti za smeće: "Istraga je zahtjevna, možda ima više počinitelja"

Budite u tijeku s najnovijim događanjima!

${title}

${title}

Branitelj Novice Petrača u studiju Nove TV: "Do sada smo imali shizofrenu situaciju, a sada znamo tko nam je protivnik"

Plenković objavio kada će se održati predsjednički izbori! Ljutit je zbog curenja iskaza oko Beroša: "Zašto je to vani? Zbog čega?"

Premijer Plenković otkrio kada će se održati predsjednički izbori

Nakon tri godine potvrđena korupcijska optužnica protiv gradonačelnika Kutine Zlatka Babića

Puno više od svinjskog mesa u slijepom crijevu: Kulen dobiva svoj festival

Dnevnik Nove TV doznaje što će se događati s bebom ostavljenom u kanti za smeće: "Istraga je zahtjevna, možda ima više počinitelja"

VIDEO Ukrajina prvi put napala Rusiju američkim balističkim raketama, ali za taj napad nemaju odobrenje SAD-a

FOTO Pogledajte dolazak Skeje i HOS-ovaca u Škabrnju: Razvili zastavu s imenom ustaškog pukovnika

Avion u niskom letu kruži iznad Zagreba, doznajemo o čemu se radi

Budite u tijeku s najnovijim događanjima!

${title}

${title}

Branitelj Novice Petrača u studiju Nove TV: "Do sada smo imali shizofrenu situaciju, a sada znamo tko nam je protivnik"

Plenković objavio kada će se održati predsjednički izbori! Ljutit je zbog curenja iskaza oko Beroša: "Zašto je to vani? Zbog čega?"

Premijer Plenković otkrio kada će se održati predsjednički izbori

Nakon tri godine potvrđena korupcijska optužnica protiv gradonačelnika Kutine Zlatka Babića